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    “这东西一会烧起来可是热的不行，要是可以的话，尽量找一个铁匠做一个把手，方便拿取，今日时间不充足，就只能用这棉布包着手取了，等过几日我做个能套在手上的，咱们就可以不用担心了。”

    周歆芷一再强调着，毕竟这烫伤可不是好养的，得疼上十天半个月。

    秦霜倒是没多说，毕竟她不负责这片，许家夫妻倒是一脸的认真，一边的杜华生和齐氏也跟着点点头，但是这两天他们两个就只能坐在铺子里什么都做不了。

    “行了，就这么烤一会，大概半柱香左右的时间就可以，一定要小心！”她忍不住又啰嗦了一遍，这才拉过齐氏，“你们跟我过来一趟，我有些事要教给你们。”

    齐氏点点头，跟在周歆芷身后走着。

    要是真算起来，她的年纪比起周歆芷还要大上一些，但是她身上的那股气质老成的叫人觉得不像是这个年纪该有的。

    到了内屋，周歆芷才把准备好的空账簿都拿出来。

    “这两天，你们夫妻两个就跟在许大哥身后，我这本是新的账簿，一会我去给你们要一本旧的账簿，你夫妻两个就先把这个弄明白，怎么去记账，如何计算盈亏，还有包括这铺子里的糕点什么价格是临界点，这些都要你们自己去弄明白。”

    “长嫂，什么临什么点，那是什么，我和婉儿都不太懂。”杜华生挠了挠头，有些不好意思的看着她。

    周歆芷一拍脑门，“怪我怪我，这词是我自己算账的时候用的，你们不知道也不要紧，我给你们解释一下你们就能明白了。”

    她在纸上画了一个大圈，又在里面画了一个小圈。

    “我这里画了两个圈，里面的小圈是什么，这个就是咱们铺子里买东西的净成本，具体的数额还要自己算出来，包括你们夫妻许大哥和嫂子，甚至是秦霜的工资，都要算在里面，还有咱们使用的材料等等一些列的，这些我都会让许大哥教给你们，很好学。”

    “这小圈是净成本，外圈就是卖价，这一两糕点的净成本是多少，能赚取多少利润，要多少利润才能让铺子的利润和成本持平，也就是说，这个临界价格指的就是，咱们卖出去了，铺子至少是不亏钱的。”

    她把这件事说了个清楚，杜华生消化了一会，似懂非懂的点了点头。

    “现在听的不太懂也是正常，我只是慢慢的给你们一些印象，然后具体等铺子真的经营起来了之后你就都懂了，这做生意没有这么难，慢慢的就摸透了，许大哥之前记得账本我也看过，很详细，你们夫妻能研究明白就没问题了，其余的从许大哥和许家嫂子身上都能学到。”

    　　


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