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    晚上常二婶来送鸡蛋的时候问许芳华要不要鹅蛋，原来村里有个孤寡老太太，养了两只大鹅看家，大鹅下了十几个蛋老人没舍得吃，想卖了换钱。

    但是比起鸡蛋鸭蛋来说，鹅蛋口感并不好，托了几次人捎到集上但一直没人买。她托常二婶问问，看许芳华这里要不要，要是要的话她便宜卖了，天热起来就不经放了。

    许芳华知道鹅蛋为什么口感不好，蛋黄太大了，但是鹅蛋营养也是真丰富，含有大量卵磷脂，适合孕妇和小孩吃。

    鹅蛋个头大，确实不好卤，但是可以买来给几个孩子做蛋羹吃。为了省事儿，如今两家在一起吃饭，许芳华想着早上给几个孩子炖蛋羹，两个鹅蛋的量就能吃饱了。

    “行，婶儿，你明天给带过来吧，这个鹅蛋集市上给啥价我也给啥价，她一个老太太也确实不容易，我们能帮一把是一把。”

    常二婶儿是个热心的人，怕那老太太再担心，当天晚上就把鹅蛋给许芳华端了过来，总共十八个，许芳华按照市价两毛一个给了三块六毛钱。

    晚上在饭桌上，几个人讲起这个老太太，说她也是命苦的人，早年间丈夫失踪在战场上，唯一的儿子后来也因病去世了，如今留下老太太一个人。

    世上有疾苦的人很多，他们没有能力每个都去帮扶一遍，但是在力所能及的范围内，还是能帮助一个算一个吧。

    秦嫂子说，老太太腿脚不方便，不能出远门，以后她无论要在她们这里卖什么东西，能买就买吧，她一个人怪不容易的。

    早上许芳华做的鹅蛋羹，一端上桌就受到了孩子们的欢迎。秦铭已经习惯打击秦嫂子了，“婶儿，为啥你炖个鸡蛋都比我妈做的好吃呢？滑滑嫩嫩的，一到嘴里就化了。”

    这个年代蒸鸡蛋也有，但是在做法上就有些粗暴，打个鸡蛋放在锅里蒸熟就行了。农村地锅做一大家子的饭，锅里除了蒸的有馒头大多还有红薯，这两样东西需要的时间长。

    蒸蛋最合适的时间大约是十分钟左右，而地锅蒸蛋为了和其他食物一锅做熟，一般需要等个二十分钟。这样一来做出的蒸蛋在口感上就不怎么样了，会有些发硬发苦。

    许芳华的蛋羹是按照后世辅食的做法来的，蛋液中加入同等量的温水打散，蒸的时间也没用那么长。出锅之后再加上秦安平买来的生抽，撒一些小葱花，味道立马就变得不一样了。

    秦嫂子用筷子敲了敲儿子的额头，“你婶儿那手艺神了，明天给老娘早点起来，给你婶儿学着做饭，以后娶了媳妇好下厨！”
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